如何辨别香油是不是小磨纯芝麻油
如何辨认纯芝麻香油：用水试法：用筷子蘸一滴香油轻轻滴在平静的水面上（可用碗、盘或小盆盛清水），纯香油会呈现出无色透明的，而且会很快散开，并溶解于水中。如果想再次看效果做试验，就要换新的容器做试验。（为什么一个容器只能做一次试验呢，因为油一但滴在容器内后，那个油会全部散到容器的各个地方，容器上面也有粘的有，等下次再试的时候，因为第一次的油已经占领了先机，染发剂所以一个容器不能试二次试验的。用洗洁精洗，短时间容器粘的油也洗不干净的，这试验很有讲究！）
假香油的油花小而厚，且不易扩散
冷冻法：把香油放在冰箱内低温保存，菏泽香油会浑浊，也就是上沙，为纯香油，不上沙为假的或有添加的香油
嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特；如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其他气味。
本文网址：http://www.laohanjia.cn/html/shenghuo/32.html 转载请注明出处!
