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健康食谱

小磨香油的营养价值比机器压榨好吗

作者:老韩家石磨香油坊 日期:2014-9-13 20:00:26 标签小磨 香油 压榨
小磨麻油的优势:用榨油机榨芝麻油,1小时能榨出400市斤麻油,省人工,省时间,省原料,出油多,成本低,但在榨油的过程中“铁磨铁”会达到几百到上千度的高温,破坏了芝麻的大部分营养;而人工用“石头磨”磨麻油,需要12个小时才能做出100市斤的麻油,速度慢不会破坏芝麻的天然营养,味正好吃,相比榨油机,每斤油要多费半斤芝麻,多花几十倍的磨制时间,只有这样生产出来的麻油才是正宗的小磨麻油。

小磨香油

小磨香油的营养价值;

  1、其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分,而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。

  2、润肠通便:习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。

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